岩手県盛岡市イタリアンダイニングAVAZ【アーヴァーズ】

イタリアンダイニング Avaz HOME　||　お料理

価格はすべて税別です。

AVAZ Antipast mist: 1,980円

いろいろなものをちょこちょこ召し上がりたい方はこちらで決まり！断然お得な盛り合わせ。
AVAZサラダ: 780円

10種類以上のトッピングが入った具だくさんのシーザーサラダ。
生ハムとルッコラ,パルミジャーノチーズのサラダ: 780円

イタリア産プロシュートとパルミジャーノチーズのサラダ。ルッコラや水菜,サニーレタスとともに。
ピクルス: 480円

ほんのり鰹節の利いたオリジナルのピクルス液に漬け込んだ和とイタリアンのマリアージュスタイル。
パテドカンパーニュ: 580円

様々な部位の肉を使い、深みと複雑さを味わえるパテです。
生ハム・サラミの盛り合わせ: 780円

プロシュート生ハム・サラミ・モルタデッラの盛り合わせ。
鮮魚カルパッチョ: 780円

三陸産を中心に、新鮮な魚をシンプルに提供致します。
三谷牧場金のモッツァレラのカプレーゼ: 780円

ジャージー牛から作られる超濃厚なとろけるモッツァレラをご堪能ください。
燻製盛り合わせ: 780円

様々な食材をスモークし、盛り合わせます。スモークによる風味がお酒のアテに最高です。
岩手県産黒毛和牛のたたき: 780円

花巻産A4ランク相当の『胡四の牛王』を牛たたきにしました。岩手県産のベビーリーフとともに。

バーニャカウダ: 880円

季節の野菜を温かく調理します。酸味の利いたソースで召し上がれ。
海老のスパイシーマヨネーズ: 680円

海老のフリットに甘辛いソースを絡めます。気軽なおつまみ感覚でどうぞ。
牛すじの赤ワイン煮込み: 780円

赤ワインとフレッシュトマトを使い、オーブンでじっくり煮込みました。ソースまでしっかり味わってください。
鴨肉のロースト: 780円

エゴマを原材料に盛岡市浅沼醤油店で作られたマスタードと合わせて召し上がっていただきます。
魚介とマッシュルームのアヒージョ: 880円

いろいろな食材をニンニクやアンチョビなどが入った特製アヒージョオイルで！
ソーセージ盛り合わせ: 880円

4種類のソーセージの盛り合わせ。ビールといえばこれですね。

Pasta Olio～パスタオイルソース～

ボンゴレビアンコ: 950円

言わずと知れたパスタの定番ボンゴレビアンコ。あさりに旨みをしっかり引き出します。
生ハムとルッコラ,パルミジャーノのオイルソース: 1,000円

生ハムの塩味とルッコラの風味、チーズのまろやかさを絶妙にマリアージュさせます。
魚介と野菜,トマトのアンチョビパスタ: 1,100円

様々な食材をトマトの酸味とアンチョビの塩味でドッキング。はまる味です！
ムール貝と牡蠣のパスタ: 1,300円

広田湾のムール貝と牡蠣を使ったパスタ。魚介の旨みにオリーブでアクセントをつけました。
生ハムとルッコラ　ぺコリーノチーズのオイルソース: 1,000円

イタリア産ぺコリーノチーズをふんだんに使った生ハムのパスタ。ルッコラをアクセントに！！

Pasta Crema～パスタクリームソース～

カルボナーラ: 1,000

ベーコンと生クリームをたっぷり使ったパスタ。ブラックペッパーとパルミジャーノでアクセントをつけます。
サーモンのクリームソース: 1,100円

サーモンとオニオンをじっくり煮込んだクリームパスタ。平打ち麺のフェットチーネで。
ポルチーニ茸と海老のクリーム仕立て: 1,200円

海老とポルチーニ茸の旨みをしっかり引き出し、クリームソースに包み込みました。
かぼちゃのニョッキ: 1,000円

ニョッキとはじゃがいもを練った料理。今回はかぼちゃも一緒に練り上げ、かぼちゃのポタージュ仕立てです。

Pasta Pomodolo～パスタトマトソース～

ベーコンとマッシュルーム,オニオンのトマトソース: 1,000円

ベーコンの旨みをトマトソースに閉じ込めます。八幡平産のマッシュルームとともに。
茄子と金のモッツァレラのトマトソース: 1,200円

三谷牧場金のモッツァレラを使いました。濃厚な味わいをパスタでご堪能ください。
ワタリガニのアラビアータ: 1,300円

創業以来1番人気のパスタ。蟹の旨みを楽しめるこの店だけの味わいをお楽しみください。

炎のチーズリゾット: 1,200円

大きなパルミジャーノチーズを炎で演出。お客様の目の前でチーズを絡めます。

本日のドルチェ: 日替わりでご用意致します。スタッフまで！

マルゲリータ: 1,200円; ハーフ　700円

トマトとチーズ、バジルのシンプルだけど大人気のピッツァ。モッツァレラは三谷牧場の金のモッツァレラを使用。
ビスマルク: 1,200円; ハーフ　700円

ベーコンと緑野菜・半熟玉子のトマトソースピッツァ
生ハムルッコラ: 1,300円; ハーフ　800円

生ハムの塩味とルッコラの苦味をチーズで一つにまとめます。
ピッツァフンギ: 1,300円; ハーフ　800円

八幡平のマッシュルームや安比舞茸、ミニトマトなど、八幡平の食材をふんだんに使ったきのこのピッツァ。
クワトロフォルマッジョ: 1,500円; ハーフ　1,000円

四種類のチーズをトッピングしたピッツァ。はちみつをかけて召し上がれ。

鮮魚のポワレ: 1,200円

新鮮な魚の皮目をパリッと焼き上げます。仕上げはアンチョビとフレッシュトマトのソースで。
アクアパッツァ: 1,800円

オリーブやケッパーと共にじっくり魚を煮込みます。スープに旨みが引き出されます。

菜彩鶏の香草パン粉焼き: 1,200円

二戸産の菜彩鶏のモモ肉をローストし、マスタードとパン粉で仕上げます。
盛岡石川農場産三元豚のコトレッタ: 1,300円

パン粉をまぶし揚げ焼きします。さわやかなトマトバジル風味で召し上がっていただきます。
盛岡石川農場産三元豚の肩ロースグリル: 1,500円

シンプルに塩,胡椒でグリルします。噛めば噛むほど旨みが味わえます。
胡四の牛王のタリアータ: 1,980円

花巻産A4ランク相当のブランド牛『胡四の牛王』瞬間的に表面を焼き上げたのち、低温でじっくり火を通していきます。